Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 ratings

Подготовка 20 min

Всего 50 min

4 portions

Ingredients

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 738.7 mg

Protein 11.6 g

Calories 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Fat 40.5 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 41.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 h 15 min

Asparagus risotto

40 min

High Protein Egg Bake

20 min

Lentil moussaka

3 h 30 min

Melanzane parmigiana

2 h 5 min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 h 30 min

Pierogi (Cheese dumplings)

1 h 30 min

Filo spinach slice

55 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Lentil curry (dahl)

30 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

Show all