Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ratings

Подготовка 10 min

Всего 1 h 30 min

2 portions

Ingredients

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 752 mg

Protein 58 g

Calories 3793 kJ / 907 kcal

Fat 66 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 26 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Calendar 2022 12 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Cod with Pistachio and Couscous

30 min

Steamed Salmon Parcels

55 min

Prawn Curry

30 min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 min

Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes

50 min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25 min

Seafood Stew with Coconut Milk

35 min

Fish Stew

45 min

Salmon Burger

2 h 20 min

Prawn and Sweet Potato Fritters

1 h

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35 min

Seafood Risotto

40 min

Show all