![Vegetarlasagne Vegetarlasagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B1EDA47B-F721-42FB-91FA-0148A42E1CBA/Derivates/18CBB81D-6182-4F48-A360-A13773656F87.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 150 g lupinmel (se tips)
- 70 g stivelse, mais, pluss ekstra til dryssing
- 1 ½ ts xanthan gum
- 1 klype muskatnøtt, malt
- 1 ts salt
- 2 egg
- 60 g vann
Grønnsakssaus
- 2 stangselleri, delt i biter
- 2 - 3 gulrøtter (ca. 190 g), delt i biter
- 3 hvitløksfedd
- 1 gul løk (ca. 120 g), delt i to
- 4 - 5 kvister flatbladet persille, fersk, kun blader
- 20 g olivenolje
- 200 g små sjampinjonger, ferske, delt i skiver
- 2 ts blandete urter, tørket
- ½ ts muskatnøtt, malt
- 2 ts grønnsaksbuljong (se tips)
- 120 g rødvin, tørr
- 400 g skrellet tomat
- 1 ss tomatpuré
- 2 ts rårørsukker
- 1 ts salt
- 2 ss stivelse, mais
- 3 ss vann
Ostesaus
- 60 g parmesanost, delt i biter (3 cm)
- 100 g mozzarella, delt i biter
- 100 g smør, usaltet
- 80 g glutenfri melblanding (se tips)
- 600 g helmelk
- 1 klype muskatnøtt, malt
- ½ ts dijon sennep (glutenfri)
- ½ ts salt
- 1 klype malt svart pepper
Servering
- smør, usaltet, til smøring
- 1 ss pinjekjerner (valgfritt)
- Nutrition
- per 1 porsjon
- Calories
- 1890.5 kJ / 450 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 1108 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPannekaker av kikerter
Pas d’évaluation
Bønne- og kikertfalafler
Pas d’évaluation
Pilaf med blandet korn og rødbeter
Pas d’évaluation
Vegansk burger
Pas d’évaluation
Grønnsakscrumble med vegansk ost
Pas d’évaluation
Linsegrateng med aubergine og squash
Pas d’évaluation
Gresskarterte
Pas d’évaluation
Tortilla med Zucchini og falafel
Pas d’évaluation
Chilli con tempeh
Pas d’évaluation
Valnøttkaker med koriandersalsa og mais
Pas d’évaluation
Sterk aubergine med bulgur
Pas d’évaluation
Grønnsakskarri med blomkålcouscous
Pas d’évaluation