Перейти к основному содержанию Search
Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce
3.3 90 ratings
Подготовка 15 min
Всего 5 h 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • garlic cloves
    2
  • dried oregano
    2 tsp
  • brown onion cut into wedges (3-4 cm)
    200 g
  • olive oil
    30 g
  • canned diced tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    80 g
  • red wine
    50 g
  • salt plus extra to season
    ½ tsp
  • eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
    500 g
  • pitted Kalamata olives
    2 tbsp
  • water
    1200 g
  • dried pasta of choice
    320 g
  • shaved Parmesan cheese to serve
  • fresh basil leaves for garnishing
  • toasted pine nuts
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 386.5 mg
Protein 14.3 g
Calories 2056.1 kJ / 491.4 kcal
Fat 13.1 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 79.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Slow Cooking 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

4.0(29)

40 min

Vegan walnut and black bean burger

4.3(73)

4 h 40 min

Vegetable Massaman curry

4.2(11)

45 min

Cauliflower gratin

4.7(328)

1 h

Palak paneer

4.4(200)

45 min

Filo spinach slice

4.4(77)

55 min

Bean ratatouille with halloumi

4.3(76)

30 min

Mushroom bolognaise

4.7(343)

45 min

High Protein Egg Bake

4.3(57)

20 min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

4.6(76)

35 min

Honey soy tofu with steamed rice

4.3(35)

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

4.5(121)

30 min

 Show all