Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 ratings

Подготовка 10 min

Всего 3 h 20 min

4 portions

Ingredients

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.4 g

Calories 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 13.1 g

Carbohydrates 29.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Plant to Plate 120 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Yorkshire puddings

3 Std. 40 Min

Cauliflower gratin

1 Std.

Warm sweet potato and chickpea salad

45 Min

Indian spiced sweet potato soup

25 Min

Gratin dauphinois

50 Min

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30 Min

Red rice

55 Min

Soft Chinese bread rolls

1 Std. 20 Min

Gluten and grain free bread rolls

1 Std. 20 Min

Polenta

25 Min

Pilau rice

30 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Show all