Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 ratings

Подготовка 10 min

Всего 3 h 20 min

4 portions

Ingredients

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.4 g

Calories 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 13.1 g

Carbohydrates 29.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Plant to Plate 120 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Yorkshire puddings

3 h 40 min

Aussie potato salad

1 h 30 min

Beetroot salad

10 min

Baked salmon sushi cups

30 min

Chilli paneer

30 min

Keftethes (Greek meatballs)

40 min

Amarula coffee

10 min

Teochew rice porridge with sweet potato

30 min

Steamed eggs sunny side up

15 min

Steamed greens with lemon feta

20 min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25 h 30 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 h

Show all