Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 ratings

Подготовка 10 min

Всего 40 min

4 portions

Ingredients

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 759 mg

Protein 6.5 g

Calories 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 11.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Vegetarian Kitchen 87 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Yorkshire puddings

3h 40min

Cauliflower gratin

1h

Warm sweet potato and chickpea salad

45min

Indian spiced sweet potato soup

25min

Gratin dauphinois

50min

Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)

30min

Red rice

55min

Soft Chinese bread rolls

1h 20min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Polenta

25min

Pilau rice

30min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Show all