Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 ratings

Подготовка 10 min

Всего 40 min

4 portions

Ingredients

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 759 mg

Protein 6.5 g

Calories 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 11.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Vegetarian Kitchen 87 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Yorkshire puddings

3 h 40 min

Aussie potato salad

1 h 30 min

Beetroot salad

10 min

Baked salmon sushi cups

30 min

Chilli paneer

30 min

Keftethes (Greek meatballs)

40 min

Amarula coffee

10 min

Teochew rice porridge with sweet potato

30 min

Steamed eggs sunny side up

15 min

Steamed greens with lemon feta

20 min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25 h 30 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 h

Show all