Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 ratings

Подготовка 10 min

Всего 40 min

4 portions

Ingredients

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 759 mg

Protein 6.5 g

Calories 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 11.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Vegetarian Kitchen 87 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Potato and mushroom gratin

2 h 5 min

Pan de Sal

2 h 20 min

Rosemary meat pies

3 h 30 min

Bean ratatouille with halloumi

30 min

Yorkshire puddings

3 h 40 min

Steamed greens with lemon feta

20 min

Chhole (chickpea curry)

35 min

Stywe pap (firm porridge)

40 min

Tandoori chicken

45 min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25 h 30 min

Refried beans

10 min

Show all