Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.4 g

Calories 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Fat 30 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 2.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Plant to Plate 120 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Potato and mushroom gratin

2ч. 5 мин.

Pan de Sal

2ч. 20 мин.

Rosemary meat pies

3ч. 30 мин.

Bean ratatouille with halloumi

30 мин.

Yorkshire puddings

3ч. 40 мин.

Steamed greens with lemon feta

20 мин.

Chhole (chickpea curry)

35 мин.

Stywe pap (firm porridge)

40 мин.

Tandoori chicken

45 мин.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 мин.

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25ч. 30 мин.

Refried beans

10 мин.

Show all