Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.4 g

Calories 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Fat 30 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 2.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Plant to Plate 120 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Beetroot salad

10 min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 h 20 min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 h 45 min

Stuffed tomatoes

50 min

Pickled Korean daikon

20 min

Curry chicken quiche

1 h 30 min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

No ratings

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix®️ Cutter)

No ratings

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter)

10 min

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter)

20 min

Brandy cream

15 min

Show all