Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.4 g

Calories 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Fat 30 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 2.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Plant to Plate 120 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Stuffed tomatoes

50 min

Warm beetroot dish

50 min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min

Pickled Korean daikon

20 min

Baked salmon sushi cups

30 min

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 min

Sicilian prawn salad

40 min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

No ratings

Hasselback potatoes with curry butter

1 h 15 min

Tempura vegetables

30 min

Show all