Potato and porcini mushroom soup

Potato and porcini mushroom soup

4.2 34 ratings

Подготовка 10 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

dried porcini mushrooms
30 g
potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
dry white wine
50 g
water
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
brown onion cut into halves
80 g
garlic cloves
2
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
salt to taste
1 - 3 pinches
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cayenne pepper
1 pinch
salted butter cut into pieces
50 g
crème fraîche
3 tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves and stalks, chopped for garnishing
4 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 603.9 mg

Protein 4.7 g

Calories 1650.4 kJ / 392.9 kcal

Fat 33.7 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 16.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Focus on: Mushrooms 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Goulash soup

2 h 35 min

Broccoli almond soup

30 min

Ribollita

50 min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Pea and ham soup

2 h 20 min

Sourdough soup (White borscht)

96 h 30 min

Gyoza soup

25 min

Versatile smooth soup

45 min

Prawn laksa (Chef Degan)

50 min

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55 min

Soto Betawi (Beef coconut soup)

1 h 45 min

Spiced meatball soup (Bakso)

2 h 25 min

Show all