Перейти к основному содержанию Search
Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad
4.1 151 ratings
Подготовка 10 min
Всего 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • couscous
    200 g
  • olive oil
    40 g
  • boiling water
  • piece fresh ginger cut into pieces
    3 - 4 cm
  • red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
    30 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
    ½
  • dried apricots cut into pieces (1 cm)
    50 g
  • raisins
    50 g
  • raw cashews
    50 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • curry powder
    1 tbsp
  • fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
    2 - 3 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 122.2 mg
Protein 10.1 g
Calories 1414.7 kJ / 336.8 kcal
Fat 12 g
Fibre 6.7 g
Saturated Fat 1.9 g
Carbohydrates 43.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Viva la Vegan 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Aussie potato salad

4.7(798)

1 h 30 min

Yorkshire puddings

4.7(51)

3 h 40 min

Broccoli salad

4.4(510)

10 min

Community fave brown rice salad

4.8(73)

55 min

Soft Chinese bread rolls

4.8(132)

1 h 20 min

Carrot, pumpkin and ginger purée

4.5(31)

20 min

Cauliflower gratin

4.7(330)

1 h

Samosas

4.1(19)

1 h 35 min

Onion bhaji

4.8(66)

45 min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

4.1(14)

1 h 30 min

Bacon and spring onion potato salad

4.7(80)

1 h 5 min

Rosemary and thyme polenta chips

4.4(66)

1 h

 Show all