Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.3 38 ratings

Подготовка 10 min

Всего 50 min

4 portions

Ingredients

Peri peri spice mix

sea salt
1 tbsp
cinnamon quill
½
cardamom pod
15
ground ginger
2 tsp
paprika
2 tbsp
ground cayenne pepper
2 tbsp
dried chilli flakes (optional - see Tips)
1 tbsp
garlic powder
2 tbsp
dried oregano
2 tbsp

Sweet potato fries

oil
1 tbsp
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
2 - 3

Coriander yoghurt sauce

fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
40 g
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
10 g
lime zested, no white pith and juiced
1
Greek-style natural yoghurt
170 g
honey
2 tsp
salt
¼ tsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 412.2 mg

Protein 7.1 g

Calories 945.3 kJ / 225 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 32.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Eat Well 102 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Aussie potato salad

1 h 30 min

Yorkshire puddings

3 h 40 min

Broccoli salad

10 min

Community fave brown rice salad

55 min

Soft Chinese bread rolls

1 h 20 min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20 min

Cauliflower gratin

1 h

Samosas

1 h 35 min

Onion bhaji

45 min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 h 30 min

Bacon and spring onion potato salad

1 h 5 min

Rosemary and thyme polenta chips

1 h

Show all