Sari la conținutul principal Căutare
Peru com farofa

Peru com farofa
4.5 2 ratings
Prep 30 min.
Total 16h
18 doses
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Salmoura
  • peru (6 kg aprox.)
    1
  • lima cortada em rodelas
    1
  • laranja cortada em rodelas
    1
  • Água q.b. p/ cobrir
  • sal
    6 c. sopa de
P/ barrar
  • sal
    40 g
  • pimenta rosa em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta verde em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta-da-Jamaica em grão
    1 c. sopa de
  • malagueta
    ½
  • tomilho só as folhas
    8 pés de
  • alecrim só as folhas
    5 pés de
  • manteiga
    250 g
  • mostarda
    30 g
  • limão (raspa e sumo)
    1
Recheio
  • azeite
    60 g
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • aipo cortado em pedaços
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    140 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • malagueta
    ½
  • castanha descongelada
    350 g
  • vinho do Porto
    50 g
  • batata s/ casca cortada em cubos
    800 g
Farofa
  • dentes de alho
    2
  • azeite
    30 g
  • bacon em cubos
    200 g
  • açúcar amarelo
    10 g
  • castanha descongelada
    400 g
  • polpa de maracujá (ver dica)
    100 g
  • miolo de noz
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • farinha de mandioca torrada
    200 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 3804 mg
Proteine 55.3 g
Calorii 3187.5 kJ / 761.8 kcal
Grăsimi 39.3 g
Fibre 3.9 g
Grăsimi saturate 13.9 g
Carbohidrați 44.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Dezembro com a Bimby® 49 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salteado de vitela com legumes

4.6(80)

35 min.

Pernas de frango guisadas com feijão

4.2(33)

4h 35 min.

Lombo de porco com vegetais

4.4(39)

40 min.

Entrecosto com batata

5.0(10)

1h 40 min.

Bifes de peru recheados e arroz a vapor

4.3(24)

1h

Vitela com molho de laranja

4.2(133)

40 min.

Massa com frango, cogumelos e feijão-verde

4.1(48)

40 min.

Risoto de tomate e frango recheado com limão e ricota

4.4(150)

45 min.

Lombinhos de porco com tomate e manjericão e arroz de limão

4.3(59)

1h

Empadão de frango com caril

4.4(36)

1h 15 min.

Burritos

4.6(46)

55 min.

Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur

4.7(119)

1h 15 min.

 Afișare toate