Bolinhos de salmão e batata-doce com legumes a vapor

Bolinhos de salmão e batata-doce com legumes a vapor

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Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

4 doses

Ingrediente

Bolinhos de salmão

pão integral partido em pedaços
200 g
água
1000 g
batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
650 g
lombos de salmão (120 g cada aprox.)
4
limão só a raspa
1
sementes de coentros
1 c. chá de
coentros só as folhas
5 g
sumo de limão
20 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de

Molho de tahini e limão

alho
1 dente de
coentros só as folhas
5 g
sumo de limão
20 g
pasta de sésamo (tahini)
50 g
água
50 g
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de

Legumes a vapor

água
500 g
mistura de legumes cortados em pedaços (ver dica)
500 - 600 g
azeite
1 fio de

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1194 mg

Proteine 44.9 g

Calorii 3120.2 kJ / 745.7 kcal

Grăsimi 29.7 g

Fibre 13.9 g

Grăsimi saturate 6.2 g

Carbohidrați 76.6 g

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