Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

4.5 8 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 portion

Ingrediente

Croutons

225 g de pain tout type, en morceaux (½ in.)
60 g de parmesan coupée en morceaux
1 - 2 feuilles de sauge fraîche
45 g de beurre non salé
30 g d'huile d'olive
¼ c. à thé de sel selon le goût
¾ c. à thé d'ail en poudre
½ c. à thé d'oignon en poudre
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Soupe

115 g d'oignons coupée en morceaux
85 g de carottes coupée en morceaux
1 gousse d'ail pelé
80 - 115 g d'huile d'olive
700 g de patates douces pelée, coupée en morceaux (1 in.)
60 g de sirop d'érable
1 c. à thé de gingembre frais
¾ c. à thé de sel
1 - 1 ½ c. à thé de feuilles de sauge fraîche haché
¼ c. à thé de poivre noir moulu
¼ c. à thé de cannelle en poudre
800 g de bouillon de légumes
4 tranches de prosciutto (opțional) pour servir (voir Conseil)
feuilles de sauge fraîche pour la garniture

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 820.5 mg

Proteine 12.3 g

Calorii 2877.7 kJ / 687.8 kcal

Grăsimi 34.7 g

Fibre 34.9 g

Grăsimi saturate 9.4 g

Carbohidrați 97.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Passionnément à l'érable 17 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Velouté de courgette

25 min.

Velouté de tomate

30 min.

Soupe onctueuse végétarienne

45 min.

Velouté de légumes

35 min.

Soupe de base en purée

45 min.

Minestrone

45 min.

Potage façon minestrone

50 min.

Soupe froide au concombre

1h

Soupe au potiron

50 min.

Soupe à l'oignon

1h 10 min.

Soupe au poulet et aux nouilles

50 min.

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1h 5 min.

Afișare toate