Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

25 portions

Ingrediente

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 43.1 mg

Proteine 3.8 g

Calorii 962.5 kJ / 230 kcal

Grăsimi 7.7 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut oat biscuits

45 Min

Ombré cake

4 Std.

Orange Chiffon Cake

1 Std. 15 Min

Hokkaido Cupcakes

45 Min

Brown sugar kumara cake

1 Std. 25 Min

Polvorones - Wedding Cookies

1 Std. 30 Min

Romany creams

1 Std. 15 Min

Sticky Buns

3 Std. 45 Min

Pumpkin Cinnamon Rolls

3 Std. 20 Min

Sticky banana upside-down cake

1 Std. 40 Min

Boston Bun

2 Std. 45 Min

Yoghurt cake

1 Std. 40 Min

Afișare toate