Croquembouche

4.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

25 portions

Ingrediente

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 43.1 mg

Proteine 3.8 g

Calorii 962.5 kJ / 230 kcal

Grăsimi 7.7 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond Cake with White Chocolate Topping

2h 50 min.

Vanilla Madeleines

1h 30 min.

Fudge Brownies

50 min.

Chocolate Porter Brownies

45 min.

Chocolate Fudge Cake

2h

Egg Tarts

50 min.

Black Tahini Banana Bread

1h 20 min.

Maple Ice Cream with Almond Milk

13h 20 min.

Chocolate Beetroot Cake

2h 20 min.

Cherry Pie

2h 30 min.

Snickerdoodles

25 min.

Chocolate Digestives

1h 10 min.

Afișare toate