Croquembouche

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

25 portions

Ingrediente

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 43.1 mg

Proteine 3.8 g

Calorii 962.5 kJ / 230 kcal

Grăsimi 7.7 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Apple shortcake

1h 50 min.

Spice cake with caramel pecan glaze

45 min.

Date and Bran Muffins

8h 35 min.

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35 min.

Baked pumpkin doughnuts

1h 20 min.

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 min.

Gluten Free Lemon Poppy Seed Muffins

1h 20 min.

Boosted Breakfast Muffins

1h

Buttermilk rusks

29h 25 min.

Quinoa, Banana, Cranberry and Chia Granola Bars

1h 15 min.

Red and green Christmas shortbread

2h 20 min.

Classic lemon tart

3h 10 min.

Afișare toate