Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Nu există evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 35 min.

2 porções

Ingrediente

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porção

Sodiu 32375.7 mg

Proteine 41.6 g

Calorii 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Grăsimi 58.7 g

Fibre 6.1 g

Grăsimi saturate 34.1 g

Carbohidrați 39.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Guisado de porco com grão

1 Std. 45 Min

Salteado de frango com amêndoas

25 Min

Arroz de cabidela

1 Std. 10 Min

Empadão de frango com duas batatas

1 Std. 10 Min

3 purés de carne - introdução do peru, da couve-flor e dos brócolos

45 Min

Cebolada de porco com batata e curgete assadas

1 Std. 15 Min

Empadas de frango e cogumelos

1 Std. 30 Min

Rolinhos de frango ao vapor com arroz de ervilhas

50 Min

Picadinho madeirense

2 Std.

Rolo de peru com cogumelos

50 Min

Frango com molho de mostarda e mel e puré com bacon

1 Std.

Risoto de ervilhas e bacon

55 Min

Afișare toate