Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Nu există evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 35 min.

2 porções

Ingrediente

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porção

Sodiu 32375.7 mg

Proteine 41.6 g

Calorii 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Grăsimi 58.7 g

Fibre 6.1 g

Grăsimi saturate 34.1 g

Carbohidrați 39.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Espetadas de cogumelos e bacon com arroz de repolho

40 min.

Tirinhas de bifana salteadas com mostarda e massa de limão

45 min.

Cuscuz com limão, frango e mel

25 min.

Entrecosto com batata

1h 40 min.

Canja de noodles

40 min.

Boeuf bourguignon

1h 45 min.

Guisado de grão e linguiça com ovos

50 min.

Empadas de frango e cogumelos

1h 30 min.

Frango frito coreano

3h 10 min.

Frango com sésamo caramelizado

40 min.

Hambúrgueres de frango e limão

1h

Lasanha de beringela

1h 10 min.

Afișare toate