Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

4.9 14 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 20 min.

6 Portionen

Ingrediente

Öl zum Braten und etwas mehr zum Braten
25 g
Kalbsbäckchen in Stücken (ca. 3-4 cm)
1000 g
Pfeffer aus der Mühle und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
7 g
Weinbrand (Metaxa)
135 g
Paprika, gemischt in Stücken (1 cm)
200 g
rote Zwiebeln in Stücken (1 cm)
100 g
Möhren in Stücken (1 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Kalbsfond
400 g
Lorbeerblätter
2
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige
Sojasauce
20 g
Speisestärke
20 g
Wasser
40 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 752.2 mg

Proteine 37.8 g

Calorii 1604.6 kJ / 383.5 kcal

Grăsimi 16.5 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 5.4 g

Carbohidrați 9.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Zart & Saftig 5 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza

2 godz.

Krustenbraten mit Malzsauce

2 godz. 40 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 godz. 45 min

Semmelknödel

50 min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1 godz. 30 min

Ahornsirup-Senf-Kasseler

10 godz.

Schweinefilet Vindaloo

2 godz. 30 min

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

1 godz.

Rinderrouladen mit Gürkchen

1 godz. 15 min

Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch

45 min

Lammkeule alla Romana

2 godz. 15 min

Rindsrouladen

1 godz. 30 min

Afișare toate