Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

4.9 9 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 20 min.

6 Portionen

Ingrediente

Öl zum Braten und etwas mehr zum Braten
25 g
Kalbsbäckchen in Stücken (ca. 3-4 cm)
1000 g
Pfeffer aus der Mühle und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
7 g
Weinbrand (Metaxa)
135 g
Paprika, gemischt in Stücken (1 cm)
200 g
rote Zwiebeln in Stücken (1 cm)
100 g
Möhren in Stücken (1 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Kalbsfond
400 g
Lorbeerblätter
2
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige
Sojasauce
20 g
Speisestärke
20 g
Wasser
40 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 752.2 mg

Proteine 37.8 g

Calorii 1604.6 kJ / 383.5 kcal

Grăsimi 16.5 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 5.4 g

Carbohidrați 9.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Zart & Saftig 5 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 min.

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1h 40 min.

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8h 35 min.

Gemüse-Filet-Topf

40 min.

Pulled-Chicken-Tortillas

3h

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

1h 10 min.

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 min.

Oriental spiced chicken Wraps

45 min.

Kofta Curry

1h 10 min.

Lasagne mit Ricotta

1h 30 min.

Ofenpfannkuchen mit Speck

40 min.

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1h 10 min.

Afișare toate