Sari la conținutul principal Căutare
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Nu există evaluări
Prep 1h
Total 8h 10 min.
12 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 64.1 mg
Proteine 6.1 g
Calorii 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Grăsimi 17.3 g
Fibre 0.2 g
Grăsimi saturate 7.2 g
Carbohidrați 20.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Mooncake Moments 12 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Dubai pistachio macarons

4.7(3)

2 Std.

Melting moments with lemon cream

4.4(89)

45 Min

Pineapple Upside Down Cake with Custard

4.6(66)

1 Std.

Croissants

4.3(21)

16 Std.

Salted Caramel Basque Cheesecake

4.9(63)

13 Std. 10 Min

Red Velvet Cake

4.4(401)

1 Std. 20 Min

Carrot Cake Cupcakes

4.8(278)

1 Std. 20 Min

Butterfly Cakes

4.5(49)

1 Std.

White Chocolate, Raspberry and Pistachio Brownies (Gluten Free)

4.8(435)

1 Std. 15 Min

Pistachio and lemon curd cake

4.8(82)

1 Std. 15 Min

Classic White Cake

4.6(29)

1 Std. 30 Min

Butter Biscuits

4.4(70)

50 Min

 Afișare toate