Dispozitive și accesorii
Philly-Cheese-Sandwich
Prep 1h
Total 5h
6 Portionen
Ingrediente
Baguettes
-
Wasser, kalt650 g
-
frische Hefe zerbröselt20 g
-
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bemehlen500 g
-
Zucker10 g
-
Salz12 g
-
Öl zum Einölen
-
Butter weich25 g
Füllung und Fertigstellung
-
Öl und 2 EL mehr zum Braten20 g
-
Zwiebeln in Spalten (1-2 cm)200 g
-
900 g Rinderfilet, (3 Steaks à 300 g)Rib Eye Steak (3 Steaks à 300 g)900 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Wasser20 g
-
Milch200 g
-
Cheddar in Stücken (2-3 cm)150 g
-
Mozzarella in Stücken (2-3 cm)50 g
-
Butter10 g
-
Weizenmehl Type 40530 g
-
Worcester-Sauce3 Spritzer
-
Senf1 TL
-
Muskat1 Prise
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 Portion
Sodiu
1346.4 mg
Proteine
46.9 g
Calorii
3978 kJ /
950.8 kcal
Grăsimi
55.1 g
Fibre
3.1 g
Grăsimi saturate
23.3 g
Carbohidrați
76.3 g
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