Médaillons de légumes

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Prep 35 min.

Total 1h 10 min.

4 portions

Ingrediente

900 g d'eau
100 g de graines de sarrasin
30 g de flocons d'avoine
50 g de graines variées
50 g de parmesan en morceaux
100 g de courgettes en morceaux (2-3 cm)
50 g d'oignon en quartiers
1 carotte (environ 70 g), en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
3 feuilles de basilic frais
2 brins de persil frais
½ c. à café de paprika, fumé, moulu (opțional)
1 - 2 pincées de sel
50 g de chapelure
3 - 4 c. à soupe d'huile de tournesol

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 342.3 mg

Proteine 13.5 g

Calorii 1705 kJ / 407.5 kcal

Grăsimi 23.5 g

Fibre 6.3 g

Grăsimi saturate 4.8 g

Carbohidrați 39.3 g

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