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Beringela picante com grão-de-bico e frango
4.5 11 ratings
Prep 10 min.
Total 30 min.
3 doses
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Ingrediente

  • beringela cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
    200 g
  • orégãos
    1 c. sopa de
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
    100 g alho-francês, cortado em pedaços
  • dentes de alho
    2
  • gengibre fresco cortado em fatias
    10 g
  • azeite mais 1 c. de sopa p/ temperar
    30 g
  • peito de frango cortado em tiras (1 cm aprox.)
    250 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    ½ c. chá de
  • curcuma em pó
    3 - 5 pitadas de
  • garam masala
    1 c. chá de
  • flocos de malagueta seca
    1 pitada de
  • farinha
    1 c. sopa de
  • concentrado de tomate
    15 - 20 g
  • caldo de legumes líquido (ver dica)
    200 g
  • grão-de-bico cozido
    250 - 260 g
  • iogurte natural rico em proteína
    150 g
  • pimenta
    1 pitada de
  • Coentros picados grosseiramente, q.b. p/ guarnecer

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1212.4 mg
Proteine 32 g
Calorii 1848.2 kJ / 441.7 kcal
Grăsimi 19.6 g
Fibre 9.6 g
Grăsimi saturate 3.2 g
Carbohidrați 35.9 g

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