Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 8 ratings

Prep 30 min.

Total 26h 30 min.

16 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 120.5 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

High Tea 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Mother's Day 14 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Black forest cake

5h

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Gluten free lamingtons

1h 30 min.

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30h 25 min.

Lime and coconut mini bundts

40 min.

Feijoa crumble slice

1h 5 min.

Critters and crawlers

2h 25 min.

Christmas cake

196h 35 min.

Steamed chocolate cake with whipped cream

1h 10 min.

"This ain't no picnic" muffin

35 min.

Soft cinnamon doughnuts

50 min.

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5 min.

Afișare toate