Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 26h 30 min.

16 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 120.5 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

High Tea 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ice cream cone cupcakes

Ice cream cone cupcakes

55 Min

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

40 Min

Christmas stollen

Christmas stollen

27 Std. 15 Min

Tropical upside down pineapple cake

Tropical upside down pineapple cake

1 Std. 10 Min

Macaroons

Macaroons

40 Min

Sticky buns with brown sugar glaze

Sticky buns with brown sugar glaze

2 Std. 30 Min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2 Std. 35 Min

Brandy snaps

Brandy snaps

30 Min

Christmas mince pies

Christmas mince pies

1 Std. 40 Min

Afghan biscuits

Afghan biscuits

25 Min

Mini chocolate bundts

Mini chocolate bundts

45 Min

Panettone

Panettone

34 Std. 25 Min

Afișare toate