Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 8 ratings

Prep 30 min.

Total 26h 30 min.

16 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 120.5 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

High Tea 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Mother's Day 14 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Apple crumble meringue slice

2h 45 min.

Boba Cheesecake

6h 45 min.

Traditional Apple pie

1h 30 min.

Gluten free lamingtons

1h 30 min.

ABC muffins

40 min.

Pumpkin loaf

1h 45 min.

Chocolate and red wine cake with pears

1h 20 min.

Far Breton with prunes

2h

Sticky banana upside-down cake

1h 40 min.

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

1h 30 min.

Three-milk cake

2h

Soft cinnamon doughnuts

50 min.

Afișare toate