Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 8 ratings

Prep 30 min.

Total 26h 30 min.

16 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 120.5 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

High Tea 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Mother's Day 14 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quick almond biscuits

35 min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27 h 35 min

Zucchini slice

45 min

Lemon and coconut blondies

40 min

Buttermilk rusks

29 h 25 min

Feijoa crumble slice

1 h 5 min

Chocolate energy bars

1 h

Chocolate and red wine cake with pears

1 h 20 min

Ginger fluff

50 min

Baked honey cheesecake

4 h 20 min

Mixed berry pavlova stack

5 h 30 min

Ham and cheese cruffins

3 h

Afișare toate