Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 8 ratings

Prep 30 min.

Total 26h 30 min.

16 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 120.5 mg

Proteine 5.6 g

Calorii 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Grăsimi 26.2 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

High Tea 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Mother's Day 14 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Giant doughnuts

2h 40 min.

Lamingtons

1h 10 min.

Basic chocolate cupcakes

40 min.

Chewy chocolate brownies

35 min.

Salted caramel slice

2h 30 min.

Whole orange cake with spiced syrup

2h 20 min.

Only the best chocolate chip cookies ever

25 min.

Basic vanilla cupcakes

35 min.

Black forest cake

5h

Best ever carrot cake

1h 35 min.

Soft cinnamon doughnuts

50 min.

Banana bread

1h 40 min.

Afișare toate