Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 3 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 58.6 mg

Proteine 5.4 g

Calorii 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grăsimi 11.1 g

Fibre 8.7 g

Grăsimi saturate 5.3 g

Carbohidrați 77.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Classic chocolate fudge

3 h 10 min

Gingerbread biscuits

2 h 20 min

Best ever carrot cake

1 h 35 min

Caramel almond cashew slice (Post-natal)

2 h 30 min

Creamy yoghurt ice cream

24 h 10 min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28 h

Hokey pokey ice cream

28 h 25 min

Steamed chocolate sponges

40 min

Fruit crumble with crème anglaise

1 h 10 min

Roasted peach ice-cream

25 h 20 min

Lollipops

40 min

Frangipane cake

1 h 45 min

Afișare toate