Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 4 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 58.6 mg

Proteine 5.4 g

Calorii 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grăsimi 11.1 g

Fibre 8.7 g

Grăsimi saturate 5.3 g

Carbohidrați 77.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Passionfruit gummies

1h 25min

Caramel almond cashew slice (Post-natal)

2h 30min

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15min

Koeksisters

1h

Gluten free sticky date puddings

1h 5min

Gingerbread biscuits

2h 20min

Edna's lemon curd tea cakes

30min

Spanish flan

7h 55min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2h 10min

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15min

Karpatka

10h

Steamed chocolate and prune puddings

1h 30min

Afișare toate