Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 3 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 58.6 mg

Proteine 5.4 g

Calorii 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grăsimi 11.1 g

Fibre 8.7 g

Grăsimi saturate 5.3 g

Carbohidrați 77.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegan fruity dream (TM6)

5 min.

Chocolate Easter egg

1h 20 min.

Pistachio and chocolate kataifi slice

12h 45 min.

Passionfruit gummies

1h 25 min.

Raspberry Ripple Ice Cream

12h 45 min.

Chocolate ice cream

12h

Cheesecakes in jars

4h

Quick strawberry dessert

5 min.

Meringue Easter Nests

3h 20 min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Mango pudding

12h 15 min.

Pears in red wine

3h 20 min.

Afișare toate