Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 μερίδες

Ingrediente

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 μερίδα

Proteine 48.8 g

Calorii 3277 kJ / 783 kcal

Grăsimi 34 g

Carbohidrați 67 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Εκλεκτό Δείπνο 13 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Πρασόρυζο

35 min.

Ριζότο με θαλασσινά

1h 15 min.

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 min.

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35 min.

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 min.

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

50 min.

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

30 min.

Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι

1h 15 min.

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

45 min.

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

Nu există evaluări

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 min.

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

1h 25 min.

Afișare toate