Confierte Entenkeulen

4.5 4 ratings

Prep 15 min.

Total 3h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1912 mg

Proteine 30.4 g

Calorii 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Grăsimi 118.2 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 38.8 g

Carbohidrați 1.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1h 15 min.

Langos klassisch

1h 30 min.

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2h

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1h 30 min.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30 min.

Provenzialisches Lammragout

1h 40 min.

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3h 30 min.

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h

Putenspieße mit Cashew-Sauce Saté

2h

Schweinefleisch Vindaloo

4h

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 25 min.

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 min.

Afișare toate