Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

4.5 2 evaluare
Prep 15 min.
Total 15 min.
6 porciones

Ingrediente

  • 200 g de cuscús de grano medio
  • 250 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 80 g de dátiles sin carozo
  • 60 g de almendras enteras con piel
  • 6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 4 ramitas de hojas de menta fresca (solo las hojas)
  • 150 g de zanahoria en trozos (aprox. 2 cm)
  • 1 cebolla de verdeo en rodajas finas
  • 60 g de aceite de oliva
  • 60 g de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 100 g de espinacas baby frescas
    100 g de rúcula

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 porción

Proteine 7.3 g
Calorii 1353.7 kJ / 323.8 kcal
Grăsimi 16.1 g
Fibre 4.9 g
Carbohidrați 37.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate