Spätzli alla crema di verza

Spätzli alla crema di verza

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Prep 20 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

160 g di prosciutto cotto a fette, in quarti
80 g di cipolle tagliate a metà
20 g di olio di oliva
450 g di cavolo verza a striscioline (1 cm)
¾ di cucchiaino di sale
250 g di panna
50 g di acqua
1 cucchiaio di burro chiarificato
4 pizzichi di pepe nero macinato
1 punta di coltello di noce moscata in polvere
750 g di gnocchetti di farina, tipo spätzle
½ mazzetto di prezzemolo (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 36 g

Calorii 4073.5 kJ / 973.6 kcal

Grăsimi 24.5 g

Carbohidrați 153.1 g

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