Pizza napolitaine

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Prep 30 min.

Total 9h

2 portions

Ingrediente

450 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
360 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail

360 g de farine Manitoba
8 g de sel
30 g de jus de citron
200 - 220 g de purée de tomates en conserve
250 g de mozzarella de bufflonne bien égouttée et coupée en tranches
huile d'olive extra vierge en fonction des goûts
feuilles de basilic frais pour la finition

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2544.6 mg

Proteine 44.9 g

Calorii 4470.1 kJ / 1068.4 kcal

Grăsimi 30.1 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 16.7 g

Carbohidrați 152.5 g

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