Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 ratings

Prep 1h

Total 14h

16 porcji

Ingrediente

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorii 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grăsimi 28 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 47.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 rețete
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Czeskie knedliki z jagodami

45 min.

Tanghulu (szklane owoce)

40 min.

Jogurt z sosem owocowym i spiralizowanym jabłkiem (TM6)

15 min.

Truskawkowa chmurka w pucharkach

3h

Magdalenki z herbatą matcha

45 min.

Jogurt Balans

2h 10 min.

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2h

Żujki truskawkowo-malinowe

3h 45 min.

Miniserniczki z kremem mango

4h

Deser Czarny Las w szklankach

45 min.

Budyń malinowy

10 min.

Lamingtony bez pieczenia

1h

Afișare toate