Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 ratings

Prep 1h

Total 14h

16 porcji

Ingrediente

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorii 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grăsimi 28 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 47.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 rețete
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Galaretki z owocami

1h 35 min.

Lody z ciastkami Oreo®

8h 30 min.

Semifreddo z truskawkami i bezami

6h 40 min.

Sernik truskawkowy na zimno

8h 30 min.

Ciasto „ser” na prima aprilis

5h 15 min.

Sernik na zimno z truskawkami

4h 35 min.

Sernik jagodowy

12h 15 min.

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20 min.

Tanghulu (szklane owoce)

40 min.

Lody truskawkowo-sernikowe

12h 30 min.

Pudding chia z mango i malinami

4h 10 min.

Waniliowe pierogi leniwe z sosem owocowym

1h

Afișare toate