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Cupcakes renna alle pere e caramello

Cupcakes renna alle pere e caramello
5.0 1 evaluare
Prep 30 min.
Total 2h
15 pezzi
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Ingrediente

Salsa al caramello
  • 35 g di burro tagliato a cubetti
  • 65 g di zucchero di canna muscovado scuro
  • 40 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
  • ¼ di cucchiaino di sale
Cupcakes
  • 250 g di pere sode, sbucciate, private del torsolo e a pezzi
  • 100 g di burro a cubetti
  • 100 g di zucchero di canna muscovado scuro
  • 2 uova medie (circa 60 g)
  • 300 g di farina tipo 00
  • 250 g di latte
  • 10 g di lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere (opțional)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Crema al burro al caramello
  • 150 g di zucchero di canna muscovado scuro
  • 75 g di burro a cubetti
Terminare la preparazione
  • 12 salatini tipo pretzel, spezzato in 2, per decorare
  • 12 confetti al cioccolato colorati rosso
  • 24 confetti al cioccolato colorati (occhi)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 150.9 mg
Proteine 5.3 g
Calorii 1793.3 kJ / 428.6 kcal
Grăsimi 21.2 g
Fibre 2.6 g
Grăsimi saturate 12.7 g
Carbohidrați 58.9 g

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