Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 evaluare

Prep 20 min.

Total 25h 30 min.

6 μερίδες

Ingrediente

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opțional)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 μερίδα

Proteine 37.7 g

Calorii 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Grăsimi 64.1 g

Fibre 0.7 g

Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Varoma 10 rețete
Grecia

Γεύσεις από την Ιταλία 5 rețete
Grecia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1sa 10 dk

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2sa 10 dk

Αφέλια

5sa

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1sa 10 dk

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

1sa

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30 dk

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3sa

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1sa

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

30 dk

Σουτζουκάκια με ρύζι

50 dk

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1sa 20 dk

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2sa

Afișare toate