Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

Name: Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 15 g d'huile d'olive; 200 g de pancetta; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 50 g de pecorino; 6 figues fraîches; pecorino; du poivre moulu

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 25 min.

Mărime porție 4 portions

Ingrediente

400 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
1 oignon, coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g d'huile d'olive
200 g de pancetta, coupée en lardons.
sau 200 g de lardons fumés
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de pecorino au poivre, râpé
sau 50 g de parmesan râpé
6 figues fraîches de belle taille, dont 4 coupées en dés et 2 coupées en tranches
pecorino
du poivre moulu

Valori nutritive: per 1 portion
Calorii: 3928.5 kJ / 938.9 kcal
Proteine: 28.4 g
Carbohidrați: 98.7 g
Grăsimi: 47.9 g
Grăsimi saturate: 18.8 g
Fibre: 6.7 g
Sodiu: 695 mg