Pollo al chili dolce con insalata di cavolo bianco

Pollo al chili dolce con insalata di cavolo bianco

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Prep 20 min.

Total 2h

4 porzioni

Ingrediente

Marinatura delle cosce di pollo

4 cosce di pollo con la pelle
2 spicchi di aglio
20 g di radice di zenzero fresco a fette sottili (2 mm)
1 cucchiaio di scorza di lime
150 g di salsa chili, dolce
20 g di succo di lime
40 g di salsa di soia chiara

Cottura alla griglia e insalata

20 g di foglie di coriandolo, fresche (1 manciata abbondante)
250 g di cavolo cappuccio bianco a pezzi (3-4
cm)
250 g di carote a pezzi (3 cm)
30 - 40 g di aceto di riso a piacere
15 g di olio di sesamo
1 cucchiaino di zucchero
1 - 2 cucchiaino di sale marino a piacere
2 pizzichi pepe nero macinato
olio vegetale per ungere la griglia
50 g di arachidi, tostate, non salate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 3.2 mg

Proteine 24.4 g

Calorii 1710.3 kJ / 407.5 kcal

Grăsimi 21.2 g

Fibre 5.8 g

Grăsimi saturate 5.4 g

Carbohidrați 24.8 g

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