Zupa Pho ze spiralizowaną rzodkwią (TM6)

Name: Zupa Pho ze spiralizowaną rzodkwią (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g kiełków fasoli, świeżych; 30 g cebuli dymki; 700 g japońskiej rzodkwi (daikon); 1300 g wody; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 1 laska cynamonu; 2 gwiazdki anyżu; 300 g steka z polędwicy wołowej; 10 g sosu rybnego; 4 gałązki kolendry, świeżej; 1 papryczka chili, świeża; 1 limonka

4.5 (6 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 porcje

Ingrediente

60 g kiełków fasoli, świeżych
30 g cebuli dymki, pokrojonej w 1-2 mm plastry
700 g japońskiej rzodkwi (daikon), z odciętymi końcówkami, Ø 4-5 cm, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
sau 800 g białej rzodkwi, z odciętymi końcówkami, Ø 4-5 cm, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1300 g wody
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
sau 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszoną
20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w plastry
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
300 g steka z polędwicy wołowej, pokrojonego w 1-2 mm plastry
10 g sosu rybnego
4 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście, posiekane
1 papryczka chili, świeża, pokrojoną w plastry
4 łyżeczki sosu Hoisin (patrz wskazówka) (opțional)
2 łyżeczki czerwonego sosu chili (opțional)
1 limonka, pokrojoną w ćwiartki

Valori nutritive: per 1 porcję
Calorii: 1013.1 kJ / 242.2 kcal
Proteine: 18.5 g
Carbohidrați: 17.7 g
Grăsimi: 11.8 g
Grăsimi saturate: 4.5 g
Fibre: 6.6 g
Sodiu: 1488.8 mg