Cachorro quente

Maionese de alho

• 250 g óleo
• 50 g azeite
• 1 ovo
• 1 c. chá de vinagre
• 1 dente de alho
• 5 g mostarda
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Cachorro

• 125 g cenoura cortada em pedaços
• 30 g azeite
• 2 dentes de alho
• 300 g cebola cortada em lâminas
• 15 g molho de soja
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de mostarda
• 50 g cerveja preta
• 8 salsichas alemãs
• 500 g água
• 8 pães p/ cachorro
• 100 g batata palha
• Ketchup q.b p/ guarnecer