Ravioli au bœuf

Ravioli au bœuf

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Prep 1h

Total 2h 30 min.

6 portions

Ingrediente

La pâte à ravioli

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce au bœuf et la sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
70 g de carotte coupée en morceaux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de tomates coupées en morceaux
2 c. à café de concentré de tomate
350 g de viande de bœuf hachée
50 g de crème
eau salée pour la cuisson des ravioli

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 25.5 g

Calorii 1589 kJ / 378.3 kcal

Grăsimi 12.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohidrați 39.2 g

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