Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)
TM6 TM5

Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)

5.0 (1 evaluare)

Ingrediente

Laksam

  • minyak sayur, untuk mengoles
  • 500 g air panas
  • 500 g tepung beras putih
  • 80 g tepung terigu
  • 1250 g air
  • 1 sdt garam

Kuah santan

  • 700 g air
  • 1000 g ikan kembung, buang isi perut dan sisiknya
  • 50 g bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 g jahe segar
  • 10 g terasi
  • 3 asam jawa, rendam dalam 3 sdm air hangat lalu disaring
  • 300 g santan
  • 2 sdt gula, sesuai selera (opțional)
  • 3 sdt garam, sesuai selera
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • 40 g kacang panjang, iris tipis-tipis
  • 50 g taoge
  • 1 kecombrang, iris tipis-tipis

Valori nutritive
per 1 porsi
Calorii
4080 kJ / 975 kcal
Proteine
63 g
Carbohidrați
125 g
Grăsimi
23 g
Grăsimi saturate
15 g
Fibre
4 g
Sodiu
2768 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate