Varză călită cu struguri

Name: Varză călită cu struguri
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 700 g varză albă; 1 linguriță sare; 1 lingură zahăr; 200 g mere (orice soi); 10 g zeamă de lămâie; 125 g vin alb, sec; 60 g ceapă; 40 g unt clarifiat; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; ½ linguriță chimen măcinat; 1 vârf de cuțit piper, proaspăt măcinat; 150 g struguri albi

(Nu există evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 15 min.

Timp total 1h 45 min.

Mărime porție 6 porții

Ingrediente

700 g varză albă, fără cotor, tăiată în bucăți
1 linguriță sare
1 lingură zahăr
200 g mere (orice soi), (aprox. 2 bucăți), tăiate sferturi
10 g zeamă de lămâie
125 g vin alb, sec, Grüner Veltliner sau alt soi de vin alb, sec
60 g ceapă, tăiată sferturi
40 g unt clarifiat
2 lingurițe concentrat pastă de legume, preparat în casă
sau 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
½ linguriță chimen măcinat, plus pentru decorat
1 vârf de cuțit piper, proaspăt măcinat
150 g struguri albi

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 636 kJ / 152 kcal
Proteine: 2 g
Carbohidrați: 15 g
Grăsimi: 7 g
Fibre: 5 g