Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

4.0 20 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

150 g d'eau
200 g de farine de sarrasin
100 g de mix de farines sans gluten
1 c. à café de sel
huile végétale pour les plaques
1 - 2 piments rouges frais en morceaux
40 g d'oignons nouveaux en morceaux
1 gousse d'ail
100 g de miel
15 g de vinaigre de riz
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
mix de farines sans gluten pour le plan de travail
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
120 g de carotte émincée finement (2 mm)
120 g de panais émincé finement (2 mm)
80 g d'oignon rouge émincé finement (2 mm)
160 g de gorgonzola en morceaux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1100.4 mg

Proteine 19.9 g

Calorii 2584.7 kJ / 617.8 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 10.7 g

Grăsimi saturate 13.6 g

Carbohidrați 88.7 g

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