Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Paris–Brest with praline cream
Prep 20 min.
Total 26h
12 portions
Ingrediente
Custard
-
milk400 g
-
natural vanilla extract1 tbsp
-
egg yolks4
-
white sugar40 g
-
sea salt1 pinch
-
cornflour50 g
-
unsalted butter cut into pieces100 g
Choux pastry
-
water70 g
-
milk70 g
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
sea salt1 pinch
-
white sugar2 tsp
-
plain flour150 g
-
eggs 1 lightly beaten, to add to mix (if needed) and egg wash4
-
flaked almonds2 tbsp
Hazelnut praline paste
-
hazelnuts, without skin toasted220 g
-
white sugar250 g
-
glucose syrup20 g
-
water1070 g
-
bicarbonate of soda¼ tsp
-
white vinegar50 g
Assembly
-
unsalted butter softened, cut into pieces100 g
-
icing sugar to dust
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
97.5 mg
Proteine
8.7 g
Calorii
2170.7 kJ /
518.8 kcal
Grăsimi
35.2 g
Fibre
2.9 g
Grăsimi saturate
14.7 g
Carbohidrați
44.4 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Hazelnut chocolate brioche
2h
Mixed berry pavlova stack
5h 30 min.
Tiramisu
5h 20 min.
Peppermint crisp tart
24h 20 min.
Pavlova
6h
Lemon meringue ice-cream cake
13h 15 min.
Brandy custard (TM6)
15 min.
Gingerbread ice cream
10h 20 min.
"To die for" mini pavlovas
2h 40 min.
Classic Polish 'tort'
2h 25 min.
Gingerbread pavlova stack
5h 30 min.
Black forest pavlova stack
5h 30 min.