
Dispozitive și accesorii
Tagliatelle au ragoût de viande
Prep 30 min.
Total 1h 10 min.
6 portions
Ingrediente
Les tagliatelle
-
de farine de blé type 45400 g
-
œufs4
-
d'huile d'olive10 g
-
farine de blé type 45, pour fariner
Le ragoût de viande
-
de céleri branche coupé en morceaux30 g
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de carotte coupée en morceaux80 g
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d'oignons coupés en deux180 g
-
de vin blanc70 g
-
huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage40 g
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de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")400 g
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de saucisses crues, sans la peau120 g
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de purée de tomates en conserve300 g
-
de concentré de tomate30 g
-
feuille de laurier déshydratée1
-
de sel1 ½ c. à café
-
de poivre moulu1 pincée
-
huile d'olive pour la finition
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
612 kcal /
2560.5 kJ
Proteine
27.1 g
Grăsimi
28.8 g
Carbohidrați
59.9 g
Fibre
3.8 g
Grăsimi saturate
7.8 g
Sodiu
927 mg
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