Dispozitive și accesorii
Ravioli sardes (culurgiones)
Prep 1h
Total 2h 30 min.
6 portions
Ingrediente
-
1000 g d'eau
-
800 g de pommes de terre en cubes (1 cm)
Les ravioli
-
300 g de semoule de blé dur extra fine
-
150 g d'eau
-
35 g d'huile d'olive
-
5 g de sel
-
300 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
-
1 gousse d'ail
-
10 feuilles de menthe
-
farine de blé pour le plan de travail
La sauce tomate
-
120 g d'oignons coupés en deux
-
1 gousse d'ail
-
50 g d'huile d'olive
-
800 g de tomates concassées en conserve
-
1 pincée de bicarbonate de sodium
-
½ c. à café de sel
-
5 - 10 feuilles de basilic frais
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portions
Proteine
24.2 g
Calorii
2824 kJ /
675 kcal
Grăsimi
32.6 g
Carbohidrați
71.1 g
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Mes pâtes à l'italienne
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Franța
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