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Riz byriani aux épinards et fruits secs
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 portions
Ingrediente
-
150 g d'oignons en quartiers
-
1 gousse d'ail
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
4 capsules de cardamome verte, égrainées et écrasées
-
2 c. à soupe de gingembre en poudre
-
2 c. à café de graines de cumin
-
1 pincée de safran
-
1 pointe de couteau de piment de Cayenne en poudre
-
700 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
300 g de riz basmati
-
40 g de raisins secs
-
40 g de noix de cajou grillées, non salées
-
150 g d'épinards frais
-
30 g d'amandes effilées
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
5 brins de coriandre fraîche ciselés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
14 g
Calorii
2240 kJ /
534 kcal
Grăsimi
19 g
Carbohidrați
75 g
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