Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Name: Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 120 g zahăr; 1 linguriță extract natural de vanilie; 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată; 4 pere, tip Williams; 1400 g apă; 30 g zeamă de lămâie; fulgi de migdale, prăjiți

(Nu există evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 20 min.

Timp total 2h 5 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

120 g zahăr
1 linguriță extract natural de vanilie
1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
4 pere, tip Williams (ferme) descojite, tăiate în jumătăți, fără cotoare (vezi recomandare)
1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
30 g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
sau 1 linguriță vitamina C
fulgi de migdale, prăjiți, pentru servit

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1024 kJ / 244 kcal
Proteine: 2 g
Carbohidrați: 48 g
Grăsimi: 3 g
Grăsimi saturate: 0.3 g
Fibre: 5.6 g
Sodiu: 3 mg