Galette de ratatouille

Galette de ratatouille

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Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

La pâte brisée

150 g de beurre froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La garniture

350 g de courgette (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
350 g de tomate olivette entières (voir "Conseil(s)")
190 g tomate séchée à l'huile égouttées (1 bocal de 250 ml)
10 g des civettes fraîches ciselée
4 - 6 pincées de sel
30 g d'eau
1 pincée poivre moulu
60 g parmesan râpé
de lait pour la dorure
10 feuilles de basilic frais pour la finition

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 621.8 mg

Proteine 17.3 g

Calorii 3572.5 kJ / 856.5 kcal

Grăsimi 59.3 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 23.5 g

Carbohidrați 61.3 g

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