Versiuni compatibile
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 pomme de terre russet (environ 340 g)
- 340 g de pieds de brocolis
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- de poivre noir moulu, pour assaisonner
- de sel, pour assaisonner
- 30 g de parmesan
- 115 g d'oignons en morceaux
- 60 g de céleri en morceaux
- 60 g de carotte en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à thé sel
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
-
795
g de bouillon de pelures d'oignon fait maison (voir Conseil)
sau 795 g de bouillon de légumes de pelures d'oignon fait maison (voir Conseil) - poivre noir moulu, pour assaisonner, selon le goût
- 115 g de crème fraîche
- 2 oignons verts émincés
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1305 kJ / 312 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 29 g
- Grăsimi
- 20 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodiu
- 1237 mg
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