Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

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Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

4 doses

Ingrediente

Molho de hortelã

hortelã só as folhas
15 g
coentros só as folhas
15 g
limão (raspa e sumo)
1
sal
½ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de
azeite
50 g

Borrego

costeletas de borrego
8
alecrim
2 pés de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
⅛ c. chá de
azeite
15 g
água
1850 g
sumo de limão
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1163.2 mg

Proteine 145.8 g

Calorii 16248.3 kJ / 3883.5 kcal

Grăsimi 360.9 g

Fibre 2.4 g

Grăsimi saturate 154.3 g

Carbohidrați 4.5 g

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