Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

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Prep 40 min.

Total 1h 15 min.

6 doses

Ingrediente

Frango

perna de frango s/ pele e s/ osso (cada perna cortada em 8 pedaços aprox.)
800 g
sumo de limão
30 g
iogurte natural
150 g
pasta tandoori (ver dica)
120 g
sal
¼ c. chá de
Azeite q.b. p/ untar

Molho cremoso de manteiga de especiarias

sementes de cominhos
2 c. chá de
sementes de coentros
2 c. chá de
pau de canela
2 cm
vagem de cardamomo preto
1
sementes de feno-grego
1 c. chá de
ghee (ver dica)
45 g
cebola cortada em metades
180 g
gengibre fresco
20 g
alho
2 dentes de
sal
1 c. chá de
Malaguetas verdes cortadas em metades (opcional)
2
tomate pelado
400 g
água
70 g
caju mais q.b. p/ guarnecer
70 g
coentros cortados em 3 pedaços, , mais q.b. só as folhas p/ guarnecer
10 pés de
manteiga s/ sal
40 g
garam masala (ver dica)
1 c. chá de
natas c/ 35% de gordura
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 885.9 mg

Proteine 34.2 g

Calorii 2404.3 kJ / 574.6 kcal

Grăsimi 36.2 g

Fibre 9.4 g

Grăsimi saturate 14.5 g

Carbohidrați 29.4 g

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