Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 ratings

Prep 45 min.

Total 1h 30 min.

4 porties

Ingrediente

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 porties

Sodiu 4487.4 mg

Proteine 89.3 g

Calorii 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Grăsimi 161.2 g

Fibre 23.3 g

Grăsimi saturate 60.3 g

Carbohidrați 233.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Kerst menu 11 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Japanse Ramen Noedelsoep

1h 40 min.

Pasta in tomatensaus met chorizo

35 min.

Rendang met Gele Kleefrijst

2h 45 min.

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30 min.

Champignon en spinazie lasagne

Nu există evaluări

Risotto met oesterzwam en champagne

35 min.

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30 min.

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Nu există evaluări

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Nu există evaluări

Pastasalade met Kip

Nu există evaluări

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

30 min.

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 min.

Afișare toate