Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 evaluare

Prep 45 min.

Total 1h 30 min.

4 porties

Ingrediente

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 porties

Sodiu 4487.4 mg

Proteine 89.3 g

Calorii 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Grăsimi 161.2 g

Fibre 23.3 g

Grăsimi saturate 60.3 g

Carbohidrați 233.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Kerst menu 11 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 min.

Nasi Goreng

Nasi Goreng

40 min.

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30 min.

Zalm met rijst en champignons

Zalm met rijst en champignons

30 min.

Rijst met kip en champignons

Rijst met kip en champignons

30 min.

Pasta met crème van pistache

Pasta met crème van pistache

30 min.

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

Nu există evaluări

Romige pasta met kip en broccoli

Romige pasta met kip en broccoli

30 min.

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Nu există evaluări

Champignon en spinazie lasagne

Champignon en spinazie lasagne

Nu există evaluări

Vegan Lasagne met Linzen

Vegan Lasagne met Linzen

Nu există evaluări

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

1h 10 min.

Afișare toate