Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

4.5 6 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 raciones

Ingrediente

Laminado de patatas y cocción

800 g de patatas nuevas, con piel
500 g de agua
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharadita sal

Vinagreta de hierbas

80 - 90 g de chalotas en mitades
½ chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharadita de mostaza de Dijon
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 hoja de albahaca fresca
1 cucharada de tomillo seco
30 g de vinagre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 416.7 mg

Proteine 3.4 g

Calorii 993 kJ / 237 kcal

Grăsimi 13.6 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 26.6 g

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