Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.7 29 evaluări

Prep 10 min.

Total 24h 30 min.

6 portions

Ingrediente

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 36.6 mg

Proteine 4 g

Calorii 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Grăsimi 15.9 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 9.2 g

Carbohidrați 25.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

French cuisine: Desserts 20 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Raspberry and vanilla marshmallows

2 h 15 min

Milk jellies with poached stone fruit

5 h

Ombré cake

4 h

Chocolate ice cream

24 h 20 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 h 30 min

Carrot halwa

1 h 5 min

Sticky banana upside-down cake

1 h 40 min

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 min

Runny custard

15 min

Little citrus puddings (Diabetes)

24 h 30 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 h

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35 min

Afișare toate